Những khoảng tiền cần chi khi mở quán cafe sân vườn

Kinh doanh quán café sân vườn không phải là một cuộc dạo chơi mà phải có phương pháp, có mục tiêu để đạt được thành công. Để mở một quán café và hoạt động hiệu quả, bạn sẽ cần đến các hình thức sau đây.

1.      Chi phí dành cho cơ sở vật chất

Chi phí dành cho cơ sở vật chất tùy thuộc vào việc bạn mua hay đang thuê địa điểm kinh doanh. Nếu mua, thì đó là một quán café sẵn có hay phải xây dựng mới. Đối với quán café hiện có, bạn sẽ cần phải chi bao nhiêu tiền tu sửa.

Nếu thuê địa điểm kinh doanh, cần phải bảo đảm hợp đồng thuê đủ dài để chắc rằng bạn có đủ thời gian xây dựng quán và thu lợi nhuận. Đổi lại, một số chủ nhà hoặc chủ tòa nhà sẽ trả tiền một phần cho chi phí sửa đổi mới nếu bạn ký hợp đồng thuê dài hạn.

2.      Chi phí dành cho trang thiết bị

Nếu bạn tái sử dụng quán café hiện có, chi phí trang thiết bị của bạn sẽ chủ yếu dành vào việc nâng cấp và bổ sung thêm những thứ bạn cần. Nếu bạn không có gì hết và bắt đầu từ đầu thì bạn sẽ chi rất nhiều chi phí như máy lạnh, máy thông gió, ti vi, quạt,…

Trong quầy pha chế, bạn sẽ cần đến tất cả thiết bị dành cho việc pha chế, dụng cụ pha chế… Chi phí này tùy thuộc vào quy mô quán café của bạn. Bạn cũng sẽ cần ngân sách cho cốc, chén, ly tách, và những vật dụng dành cho phục vụ, cũng như dự trù vỡ và các thiết bị cần sữa chữa.

3.      Chi phí phát sinh

Nhiều chủ quán café không có kế hoạch đầy đủ cho tất cả các chi phí phụ trội có thể xảy ra. Ví dụ, bạn có thể cần mua phần mềm quán lý quán café hoặc trả cho phí xử lý thẻ tín dụng. Bạn cũng cần dự trù ngân sách cho giấy phép, bảng hiệu, và chi phí quảng cáo.

Có rất nhiều chi tiết nhỏ có thể phát sinh, như in thực đơn, mua đồng phục cho nhân viên, chi phí giặt ủi, xử lý rác thải,…

4.      Chi phí mua đồ cho quán nước

Một khi quán café của bạn đã đi vào hoạt động thì chi phí lớn nhất của bạn sẽ là thực phẩm và đồ dùng nước uống. Thông thường, chi phí này không nên vượt quá 25-40% doanh thu. Với những quán café bình thường, tỉ lệ này cần phải thấp hơn nữa.

Xem thêm bài viết >> Thiet ke cafe san vuon

5.      Chi phí trả nhân viên

Bạn sẽ phải dành 1 ít tiền từ doanh thu của quán café để chi trả cho nhân viên của quán café bao gồm: nhân viên pha chế, phục vụ, thu ngân, kế toán, bảo vệ,…